Nos engagements

L'exigence de la qualité, un savoir-faire authentique, des produits locaux et un engagement solidaire.

Aux Terroirs du Plantaurel, nous cultivons bien plus que des produits : nous cultivons des valeurs. Qualité, authenticité, respect du vivant et engagement humain guident chacune de nos actions.

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Terroir sublimé

Les Terroirs du Plantaurel nous offre depuis toujours un sol généreux. C’est sur cette terre préservée que nous nos cultivons vignes en 100% Bio. Les Terroirs du Plantaurel est un coin préservé des Pyrénées Ariégeoises, aux sols généreux, à l’origine de vins aux saveurs délicates. Nos ateliers sont situés dans cet environnement naturel exceptionnel. Au cœur des Pyrénées Ariégeoises, nous produisons des vins aux saveurs délicates et fruitées, nous cuisinons des recettes savoureuses et nous préparons des viandes élevées en circuit court

Savoir-faire authentique

Depuis 1982, Les Terroirs du Plantaurel s’appuie sur un savoir-faire traditionnel pour revisiter des recettes authentiques et proposer des mets gourmands ainsi que des vins de caractère. Notre équipe met tout son savoir-faire au service d’une cuisine généreuse, fidèle aux saveurs de notre terroir. Les Chefs et les équipes de production vous invitent à découvrir leur territoire à travers des préparations élaborées avec soin, dans le respect des méthodes artisanales. De la découpe des viandes à la réalisation des plats cuisinés, chaque étape est effectuée à la main, dans une démarche engagée pour préserver les gestes ancestraux et garantir la qualité des produits.

Filière Sud-Ouest certifiée

Les éleveurs sélectionnés travaillent en circuits courts, et nos ateliers de transformation s’approvisionnent en viandes issues du Gers et du Lot, dans une démarche de proximité et de qualité. La filière canard, développée en partenariat avec nos producteurs en Occitanie, repose sur un cahier des charges strict. Les canards mulards élevés en plein air sont nourris au maïs sans OGM, garantissant une viande tendre et savoureuse, idéale pour l’élaboration de nos foies gras et spécialités du terroir. Cette exigence de qualité nous permet de proposer des produits authentiques, appréciés aussi bien des particuliers que des professionnels de la restauration.

Social et solidaire

À travers l’insertion des personnes en situation de handicap, l’APAJH Ariège défend des valeurs de solidarité, d’unité, de service public, de laïcité et de citoyenneté. Sur le site du Plantaurel, l’association mène une mission essentielle d’insertion par le travail. Au sein de ses structures ESAT et Entreprise Adaptée, les collaborateurs évoluent dans des équipes mixtes avec un accompagnement adapté et une organisation du travail pensée pour favoriser l’inclusion et l’épanouissement professionnel, dans le respect de ses engagements auprès des personnes accueillies, de leurs familles et des pouvoirs publics.

Nos valeurs avec l'APAJH Ariège

Solidarité

Le caractère universel du handicap en fait collectivement l’affaire de la société toute entière et individuellement l’affaire de tout homme et toute femme.

Unité

Pour toute personne en situation de handicap, quelles que soient les déficiences, la vraie prise en compte de son handicap réside dans le fait de rendre son environnement accessible et accueillant. C’est l’égalité dans le respect des différences.

Service public

Les établissements et services de l’APAJH remplissent une mission de service public pour répondre aux obligations que s’est imposée la Nation, s’agissant de l’accueil et de l’accompagnement de la personne en situation de handicap.

Laïcité

Valeur centrale de l’APAJH, elle est la reconnaissance du caractère universel et positif de la différence dans toute la réalité humaine et sociale. Elle est aussi défense du droit de l’individu, garantie de la liberté de la conscience individuelle.

Citoyenneté

Le combat pour la pleine citoyenneté de la personne en situation de handicap constitue une défense et une application des valeurs de la République, dont la devise, rapportée au handicap, prend un relief singulier.

Nos labels & certifications

Valeurs Parc Naturel Régional

Bienvenue à la ferme

Vins IGP

Vins bio

Nou Ariège Pyrénées

Vins d'Ariège

Produit en conversion biologique

Maison du Parc

Fabrication locale